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De nombreux visiteurs en Espagne supposent que les horaires de repas tardifs du pays reflètent son mode de vie méditerranéen détendu, mais la véritable raison réside dans une particularité historique : les Espagnols vivent dans le mauvais fuseau horaire depuis plus de 70 ans.
Le pays fonctionne selon un horaire qui ne correspond pas tout à fait à ses heures naturelles de lumière du jour, en raison d’une décision historique d’aligner l’heure sur l’heure centrale européenne pendant l’ère de Franco. Ce changement a placé l’Espagne une heure en avance par rapport à l’heure où son emploi du temps aurait naturellement dû se situer.
Combiné avec de longues heures de travail et une pause traditionnelle au milieu de la journée, le déjeuner est souvent repoussé en début d’après-midi, et le dîner suit tard dans la soirée.
Les efforts pour ramener l’Espagne à son fuseau horaire naturel ont suscité des débats. Les partisans soutiennent que cela améliorerait la santé et la productivité, tandis que les opposants soulignent les avantages des couchers de soleil plus tardifs, notamment pour le tourisme. Pour des régions comme les îles Baléares, la lumière du jour prolongée attire les visiteurs désireux de profiter des hivers doux et des longues soirées d’été.
Culturellement, cependant, manger est plus qu’un simple besoin alimentaire en Espagne – c’est un événement social. Les dîners, en particulier, sont des moments détendus, partagés en famille ou entre amis après la fin de la journée de travail.
Le climat joue également un rôle, surtout en été, lorsque la chaleur rend les repas plus agréables après le coucher du soleil.
Au fil du temps, ces habitudes typiquement méditerranéennes sont devenues une partie intégrante de la vie espagnole, où le repas tardif est simplement le reflet de l’approche détendue et sociale de la vie quotidienne, produit d’une anomalie historique et d’un héritage qui continue à façonner le rythme de la vie dans tout le pays.
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